ఫ్రక్టోజ్

ఆహారం
స్ఫటికాకార ఫ్రక్టోజ్‌ను రుచిని పెంచే సాధనం, సువాసన కారకం లేదా సహాయకుడు, సూత్రీకరణ సహాయం, పోషకాహార స్వీటెనర్, ప్రాసెసింగ్ సహాయం, ద్రావకం లేదా వాహనం, స్టెబిలైజర్ లేదా చిక్కగా మరియు టెక్చరైజర్‌గా ఉపయోగిస్తారు.

బేకరీ
స్ఫటికాకార ఫ్రక్టోజ్ మంచి హైగ్రోస్కోపిసిటీని కలిగి ఉంటుంది మరియు బ్రెడ్ మరియు కేకులు వంటి తేమతో కూడిన ఆహార పదార్థాల ప్రాసెసింగ్‌లో ఉపయోగించవచ్చు.
ఇది బేకరీ ఉత్పత్తులలో నీటిని నిలుపుకుంటుంది మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది.
బేకరీలో, ఇది అమైనో ఆమ్లాల మధ్య రసాయన ప్రతిచర్యలు మరియు చక్కెరలను తగ్గించే మెయిలార్డ్ ప్రతిచర్యలను వేగవంతం చేయడానికి సుక్రోజ్‌ను పాక్షికంగా భర్తీ చేస్తుంది. ఇది బేకింగ్ తర్వాత ఆకర్షణీయమైన గోధుమ రంగు మరియు వాసనను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

పానీయం
స్ఫటికాకార ఫ్రక్టోజ్ ఒక టేబుల్ షుగర్ ప్రత్యామ్నాయం, ఇది రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు/లేదా నిర్వహిస్తుంది మరియు పానీయంలో తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది. డ్రై మిక్స్ పానీయాలు, మెరుగుపరచబడిన లేదా రుచిగల విటమిన్ నీరు, కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు, క్రీడలు మరియు శక్తి పానీయాలు మరియు మొదలైన వాటిలో అప్లికేషన్.
ఇది శీతల పానీయాలు, పెరుగు, పారిశ్రామిక రొట్టె, కుకీలు, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ మరియు టొమాటో సూప్‌తో సహా ఆహారాలు మరియు పానీయాలలో చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
ఇది తక్కువ గ్లైసెమిక్ ప్రతిస్పందనగా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.

సౌందర్య సాధనాలు
ఇది సౌందర్య మరియు వ్యక్తిగత సంరక్షణ ఉత్పత్తులలో హ్యూమెక్టెంట్ ఏజెంట్‌గా పనిచేస్తుంది.

ఇతరులు
దాని తీపి, రుచి మెరుగుదల మరియు నీటిని నిలుపుకునే లక్షణాల కారణంగా, స్ఫటికాకార ఫ్రక్టోజ్ ఆహారాలలో సార్బిటాల్ మరియు గ్లిసరాల్‌ను భర్తీ చేయగలదు మరియు ఇది రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది.
ఇది తృణధాన్యాల బార్‌లు, ఘనీభవించిన ఆహారాలు, తక్కువ-కేలరీలు కలిగిన ఉత్పత్తులు, చాక్లెట్ పాలు, పెరుగు, ఐస్‌క్రీం మరియు మిఠాయిలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.